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segunda-feira, 21 de março de 2016

Cozinhando com Josy: Torta de Maçã


Cozinhando com Josy: Torta de MaçãVocês lembram daquelas tortas de desenho animado, que as vovós colocavam na janela para esfriar? Da torta saia aquela fumacinha e o personagem que não lembro quem era flutuava no ar seguindo a fumaça inebriado pelo aroma? Pois então, me deu uma vontade imensa de fazer uma torta parecida com aquelas, e na minha procura pelo Google, juntando um pouco aqui, e um pouco ali, achei essa receita que não lembra em nada as dos desenhos, mas que posso garantir a vocês que ficou uma delicia dos deuses.
Ingredientes


2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

150 grs de manteiga

5 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

3 maçãs descascadas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
canela em pó a gosto

Creme

130 ml de leite
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 gema
essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Primeiramente faça o recheio, levando uma panela ao fogo as maçãs, 
o açúcar, a água e a canela.

Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar
até formar um purê. Reserve. Para o creme leve ao fogo
baixo todos os ingredientes, até engrossar. Reserve.
Para a massa, junte em um refratário a farinha de trigo, o
açúcar e a manteiga até obter uma farofa. Junte aos poucos
a água e amasse até obter uma massa lisa.Leve a geladeira
por 15 minutos.
Divida a massa em 2 partes. Abra a massa e estenda em
uma fôrma de torta, fure com as pontas de um garfo e leve
ao forno pré aquecido por cerca de 15 minutos. Em seguida
espere amornar e distribua o creme, por cima o purê de de
maçãs.
Cubra com a massa restante, decore a gosto e pincele com uma gema.
Leve ao forno pré aquecido até dourar.
Sirva geladinha, ou se quiser quentinha com uma bola de sorvete
Bom Apetite!!


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