Receita da Alemanha: Reibekuchen mit Apfelmus – Panqueca de batata com purê de maçã

Publicado por DW notícias

Ingredientes: 

5 batatas

2 cebolas

1 ovo

50g de farinha de trigo e óleo. 

Purê: 

3 maçãs 

50g de açúcar

Um pouco de suco de laranja

Suco de limão e canela em rama.

Modo de preparo da panqueca de batata com purê de maçã

Descasque e rale as batatas e as cebolas. Junte a elas o ovo, farinha, sal, pimenta e noz-moscada. Frite pequenas porções em uma frigideira com um pouco de óleo.

Maçã: lave e descasque as maçãs. Deixe-as na água com um pouco de suco de limão. Corte-as em cubos e refogue-as com o açúcar. Antes de caramelizar, junte o suco de uma laranja e um pouco de canela. Deixe as maçãs cozerem lentamente.

Fonte: http://www.dw.com/pt-br/receitas-de-pratos-t%C3%ADpicos-da-alemanha/g-4150437