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quinta-feira, 16 de março de 2017

Arroz-doce com maçã e morango


Ingredientes
2 maçãs vermelhas pequenas sem casca;
2 colheres (sopa) de suco de limão;
4 colheres (sopa) de arroz;
2 ½ xícara (chá) de leite integral;
½ limão (só a casca) ralada;
3 colheres (sopa) de açúcar;
1 morango sem o cabo, cortado ao meio;
1 copo de iogurte natural.

Modo de Preparo

1) Pique as maçãs em cubos e regue com o suco de limão. Em uma panela, leve ao fogo o arroz, o leite e as raspas de limão até ferver;
2) Abaixe a chama e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e ter absorvido a maior parte do leite. Retire do fogo e adicione 1 colher de açúcar e espere esfriar;
3) Em outra panela, cubra a maçã com água fria e cozinhe até ficar macia. Acrescente o morango e deixe ferver por 3 minutos, sem mexer;
4) Retire do fogo, junte o açúcar restante e mexa delicadamente. Leve à geladeira por 1 hora;
5) Enquanto isso, junte o iogurte ao arroz cozido e deixe-o gelar por 1 hora. Monte as taças com uma camada de arroz doce e outra com as frutas. Decora com a casca de limão e sirva.  

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