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quarta-feira, 18 de abril de 2018

Keite Amaral - @CozinhaDaKeite em Receitas do Clube da Maçã Brasilera: Bisteca ao molho de maçã


Ação Clube da Maçã Brasileira e ProntoCheff

BISTECA AO MOLHO DE MAÇÃ

Por Keite Amaral do @cozinhadakeite



BISTECA AO MOLHO DE MAÇÃ - É com grande alegria, que trago a vocês esta experiência gastronômica do CLUBE DA MAÇÃ BRASILEIRA, para mostrar porque a maçã é uma das frutas mais queridas no mundo. Além de serem versáteis e deliciosas, também contribuem para uma vida saudável. São admiradas por sua cor, aroma, sabor doce com um toque de acidez, crocância e suculência; sendo utilizadas para os mais diversos fins. Sigam @abpmclubedamaca para mais dicas e receitas como esta! 😍😋 Vamos à receita:

Ingredientes:
500g de bisteca suína
1 colher de sopa de molho shoyo
1 colher de sopa de molho inglês
1/2 colher de chá de pimenta-cominho
1 dente de alho
1/2 colher de chá de sal
50ml de cerveja
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola
1 maçã
500g de batatas
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo do purê de batata:
Coloque uma panela com água e sal para ferver. Lave, descasque e corte as batatas.
Coloque as batatas para cozinhar até ficar bem macias. Escorra e coloque em um prato. Amasse com o garfo.
Na panela, coloque as batatas amassadas, a manteiga, o creme de leite e o leite. Misture tudo e leve ao fogo até ficar um creme homogêneo.

Modo de preparo das bistecas:
Em uma saco plástico, coloque as bistecas e tempere com o molho shoyo, o molho inglês, a cerveja, o alho, a pimenta-cominho e o sal. Feche e mexa bastante o saco para misturar os temperos. Deixe marinando por 2 horas.
Corte a cebola em fatias. Descasque a maçã e corte em fatias finas.
Em uma panela tipo wok, esquente o óleo e acrescente um pouco de açúcar mascavo. Coloque as bistecas e deixe fritar até ficar bem douradas. Acrescente a maçã e a cebola. Se quiser, neste momento pode acrescentar um pouco de cerveja. Deixe cozinhar um pouco. Coloque a manteiga. Deixe fritar mais um pouco até a maçã e a cebola ficarem bem macias.
Sirva com o purê de batata.
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Fonte: https://www.instagram.com/p/BgydCQcnayY/

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